- Bakailaoa: 6 lomo, hezurrik gabe.
- Oliba-olioa: 1/4 l.
- 6 baratxuri-ale.
- Pikillo piper poto bat 1/2 kg.takoa
- 4 piper berde
Piperrak egin 2 baratxuri-atalekin batera eta turmix-etik pasa; oso solidoa geratzen bada ur piskat erantsi. Piperren krema, onezkero lodituta daukagun bakailaoaren gainera bota eta mugitu dena, oso ongi ligatzea lortzen dugun arte, 10 bat minutu. Piper berdeak tiratan frijitzen dira eta gainean jartzen dira kazola apaintzeko.